La Nostra Storia
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La nostra storia
Pochi sanno che le origini della gelateria italiana affondano le radici in due valli delle Dolomiti: la Val di Zoldo e il Cadore. Nel XIX secolo, gli abitanti di queste valli lasciarono la loro terra a malincuore per necessità economiche. Furono infatti costretti ad emigrare per cercare lavoro, portando con sè l’arte di fare il gelato.
Secondo la tradizione, i pionieri delle Dolomiti impararono il loro mestiere da uno chef siciliano che aveva a sua volta imparato l’arte del sorbetto grazie agli Arabi. Portarono questa conoscenza a Vienna, in Germania, in tutta Europa e, addirittura, in America. Oggi circa due terzi dei proprietari di gelaterie in Germania provengono proprio da queste valli. Nelle Dolomiti non è stato inventato il gelato, ma i suoi abitanti lo hanno diffuso nel mondo.
Gelato delle Dolomiti porta avanti questa eredità – con ingredienti naturali, ricette tradizionali e 7 gusti sviluppati con cura. L’orso sulla nostra coppetta non è casuale: l’orso bruno in Veneto, diventato raro e minacciato, rappresenta proprio questo mondo – originale, autentico, da preservare.
La Val di Zoldo & il Cadore – patria dei gelatieri. Gelato delle Dolomiti – la loro eredità.